|
|
 Nyhedsbrev 20.12.2010 - 9/2010 |
|
|
Louisenhof, Chardonnay Sur Lie En fantastisk Chardonnay som lige er kommet til Danmark, Limited Release, og der er kun produceret 10.000 flasker. Høgul farve. Intens duft af dejlige aromaer. Vinen har masser af frugt og en smag, der er behagelig rund og tør. Endvidere en sprød syre, der giver en god balance og slutter af med en dejlig eftersmag af Chardonnay. Vinen er endvidere produceret biodynamisk. Normalpris pr. flaske 59,00. Pris v/12 stk. kun kr. 50,00 |
2008 |
|
|
Dette er første forsøg på en Sydafrikansk fransk ”Champagne” Udviklingen har været i gang 4 år, nu er produktet færdigt. Succesen er hjemme. Blended af 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay. Denne Cap Classique er flaskelagret 24 måneder. Produktion kun 1.500 flasker. Sydafrikansk Cap Classique MCC er produceret efter Methode Champonoise og denne vin passer perfekt til at drikke både uden og med mad. Smagen er skøn med masser af dejlige små bobler der giver dejlige fornemmelser af et særdeles godt håndværk med skønne aromatiske smagsoplevelser. Normalpris pr. flaske 139,00. Pris v/12 stk. kun kr. 130,00 |
2006 |
Rødvine der passer til julemaden:
|
|
Blended af 37% Cabernet, 54%Merlot og 9%Pinotage. Dybrød farve med stor intens duft af dejlige aromaer. Vinen har masser af frugt og en smag, der er behagelig rund og tør. Endvidere har vinen er dejlig eftersmag og dermed passer denne vin godt til julemaden. Normalpris pr. flaske 75,00. Pris v/12 stk. kun kr. 65,00 |
2007 |
Dette er en topvin der en blended med 50% Cabernet Sauvignon og 50% Cabernet Franc. Vinen oser af karakter og stor kvalitet. Smagen er stor og intensiv med abernet som dominans, da denne karakter kommer med blødhed, fylde og tørhed. Normalpris pr. flaske 79,00. Pris v/12 stk. kun kr. 70,00 2006
Samlet produktion kun 15.000 flasker der alle er nummerede.
Sammestykningen med Cabernet Franc giver nogen rustikhed og kraft, der matcher med Cabernetens tørhed.
Dette er første forsøg på at lave en Sydafrikanske Amarone, og dette er lykkedes. Dette er en inciterende kombination af frugt og kryderier. Paltetten begynder med en behagelig duft af kirsebær og moden frugt og den behagelkige smag breder sig over tungen med duft af karamel og mynte. Dette er en vin som virkelig viser druens store egenskaber. Normalpris pr. flaske 99,00. Pris v/12 stk. kun kr. 90,00 2006
Denne vin er elegant og flot med stor smag og duft. Produktion kun 4.400 flasker og druer og vintønder er udvalgte, så det kun er bedste kvalitet der er anvendt..
Denne elegante vin har været lagret 18 måneder på eg samt 6 måneder på flaske. Vinene er blended med 50% Cabernet Sauvignon, 35% Pinotage, 15% Merlot, alle flasker er nummerede og samlet produktion er 13.000 flasker. Den dybrøde vin har en indtagende aroma vinen er frugtig og intens samt tør, men blød og imødekommende og ganske fyldig uden at være tung. og fremviser en vin med en krydret bouquet samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen er blevet kultvin som mange vinkendere skal have i deres vinkælder. Normalpris pr. flaske 229,00. Pris v/12 stk. kun kr. 220,00 2006
Dette er andet forsøg på at lave en Sydafrikansk Chateauneuf-du-Pape. Vinen er blended med Shiraz, Mourvedre og Grenache og 20 måneder på fransk eg. Vinen har en dyb farve; overdådig duft med krydderi og svedsker, er magtfuld men blød og lang. Den passer perfekt til julemaden - fedtet fra kødet, den syrlige rødkål, det søde tilbehør og sovsen Normalpris pr. flaske 99,00. Pris v/12 stk. kun kr. 90,00 2004
En og meget spændende vin der kun er produceret i 6.000 eksemplarer. Vinen er allerede bland vinkendere registreret som "KULTVIN". Vinen har ligget 25 måneder på små 500 liters egefade, og vinen er helt kanon til kalvekød. ´
Vinen er blended af Shiraz druen og den spanske nationaldrue Mouvedre, hvilket giver en fantastisk vin. Dette har skabt en fantastisk vin der fremhæver det bedste fra begge druer. Pris v/12 stk. kun kr. 90,00 2004
Vinen udstråler af sol samt de gode egenskaber fra druerne, og er blended af 88% Syrah/Shiraz og 12% Mourvèdre og lagret 14 måneder på fransk eg.
Den har en meget stor aroma og en kompleks bouquet af båd peber og solbær samt bløde dufte af forskellige frugter meget smagsfuld og en god balance.
Vinen fremtræder endvidere med gode tanniner samt giver en lang og behagelig fylde.
Det er en rigtig "saftbombe" med stor frugtsødme, potens og charme. Tør, men meget blød og uden nævneværdig garvesyre. En let kølighed klæder vinen. Produktion kun 7.800 flasker
Normalpris pr. flaske 99,00.
Premier Blend = L’Amour Toujours Oden til denne vin er: ”Modnes af solen, mandens gunst til kvindens kærlighed” Dette er en elegant og velstruktureret vin, med intensive aromaer af røde bær, rosenblade og samtidig fløjlsagtig med god eftersmag. Dette er bare en topvin, der bør nydes til en speciel aften med starinlys og super mad. Blended med 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 18 % Shiraz and 12% Grenache og der er kun produceret 8.000 flasker. Vinen er blevet kultvin som mange vinkendere skal have i deres vinkælder. Pris v/12 stk. kun kr. 150,00 2006
Nu er tiden inde til at Ris a' la manden skal nydes:
Selv om navnet ris a'la mande unægtelig klinger fransk, så er risalamande en pæredansk opfindelse. Af en eller anden grund uløseligt forbundet med juleaften, måske fordi det er en mere luksus- og nydelsesbetonet måde at videreføre tradition for at spise grød denne store aften, nu hvor vi har råd til at spise and, gås og gris, til vi kaster op. Man kan dyrke nostalgien uden at føle sig unødigt fattig. Julen er uden sammenligning traditionernes tid.
Vine, som har et strejf af oxidation, fordi de har været fadlagret i en rum tid, udvikler en mandel note, som i sagens natur passer rigtig godt til mandel.
Den søde juletid er sød på alle måder, også når det gælder vine og vi vil anbefale enten en skøn late harvest vin eller en Vintage Reserve portvin.
En anderledes og meget behagelig dessertvin, der viser at Pinotage også kan anvendes til dette. Druerne er høstede om natten på grund af temperaturen, og derefter nedkølet i 24 timer, og herefter er druerne frembragt til most. Normalpris pr. flaske 59,00. Pris v/12 stk. kun kr. 50,00 2003
Vinen passer særdeles godt til feks. Ris A' la Mande , og der er kun produceret 7.000 flasker halvflasker. 9 måneder på fransk eg.
|
|
Boplass Cape Vintage Reserve Port Tinta Barocca (45%), Touriga Nacional (40%), Souzao (15%) 2 år på Den Cape Vintage Port er produceret hos topproducenten af portvin i Sydafrika. Beliggende i byen Calitzdorp som ligger ca. 400 km. fra Cape Town. Pris v/12 stk. kun kr.130,00 |
2006 |
Når gaverne skal pakkes ud, passer en dejlig brandy hertil:
|
|
En dejlig potstill brandy der smager som en rigtig god fransk armagnac med ælde og karakter.
Marbonne Brandy er destilleret på en gammel 130-Liter potstill kedel der er bygget i Lagret på egetræ I 16 år. De dejlige aromaer er mørke svesker og ristede frugter kommer frem både i næsen og smagen. Produktion kun 2.400 flasker Normalpris pr. flaske 169,00. Pris v/12 stk. kun kr. 160,00 |
N # A |
Vi forhandler denne fantastiske brandy, som kun produceres i meget begrænset antal. 1200 flasker pr. år. Smager og er udviklet som en 16 års XO brandy på 39%. Denne brandy har i konkurrencer med Fransk cognac blevet vurderet højere i kvalitet og smag end selektive XO'ere. Normalpris pr. flaske 265,00. Pris v/12 stk. kun kr. 255,00 N # A
Vi vil foreslå følgende nytårsvine inclusive champagne:
Nu er denne Pinotage på toppen og vil blive der nogle år fremover. 100% Pinotage druer, lagret 19 måneder på fransk eg. Produktion kun 18.000 flasker. En stor og flot Pinotage Vinen er efterspurgt af vinkendere
En af de absolut bedste vine på Sydafrikas nationaldrue og viser sig som en meget flot vin, der slår andre vine i denne klasse. •Smagen starter tørt med fine frugtnuancer og udvikler sig i den federe retning med flere bærenuancer og markant lakridspræg.• Vinen opnår en mere fyldig og intens smag med aroma,der dufter af luksus chokolade og karamel. Normalpris pr. flaske 99,00. Pris v/12 stk. kun kr. 90,00 2002
Denne vin er allerede nu udnævnt til toppen af Pinotage i Sydafrika. 100% Pinotage druer, lagret 20 måneder på fransk eg. Produktion kun 10.000 flasker – nummererede flasker. ”Kultvin”
Vinen er blevet kultvin som mange vinkendere skal have i deres vinkælder. Normalpris pr. flaske 219,00. Pris v/12 stk. kun kr. 200,00 2006
•Smagen starter tørt med fine frugtnuancer og udvikler sig i den federe retning med flere bærenuancer og markant lakridspræg. •Vinen opnår en mere fyldig og intens smag med aroma, der dufter af luksus chokolade og karamel.
En meget flot blended vin 50% Pinotage, 30% Cabernet Sauvignon og 20 % Merlot. Denne elegante vin har været lagret 18 måneder på eg samt 6 måneder på flaske. Den dybrøde vin har en indtagende aroma vinen er frugtig og intens samt tør, men blød og imødekommende og ganske fyldig uden at være tung. og fremviser en vin med en krydret bouquet samt en lang og behagelig eftersmag. Har vundet toprating i Sydafrika samt generelt i den store verden, men jeg er sikker på, at vinen også vil opnå masser af internationale awards. Vinen er blevet kultvin som mange vinkendere skal have i deres vinkælder. Normalpris pr. flaske 259,00. Pris v/12 stk. kun kr. 240,00 2004
Premier Blend = L’Amour Toujours Oden til denne vin er: ”Modnes af solen, mandens gunst til kvindens kærlighed” Dette er en elegant og velstruktureret vin, med intensive aromaer af røde bær, rosenblade og samtidig fløjlsagtig med god eftersmag. Dette er bare en topvin, der bør nydes til en speciel aften med starinlys og super mad. Blended med 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 18 % Shiraz and 12% Grenache og der er kun produceret 8.000 flasker. Vinen er blevet kultvin som mange vinkendere skal have i deres vinkælder. Pris v/12 stk. kun kr. 150,00 2006
Boplass Cape Vintage Reserve Port Tinta Barocca (35%), Touriga Nacional (50%), Souzao (15%) 2 år på Den Cape Vintage Port er produceret hos topproducenten af portvin i Sydafrika. Beliggende i byen Calitzdorp som ligger ca. 400 km. fra Cape Town. Normalpris pr. flaske 139,00. Pris v/12 stk. kun kr. 130,00 2007
Denne portvin er fantastisk og kan konkurrere med gode Portugisiske portvine. Køb den og lad dig positivt overraske!!
Dette er første forsøg på en Sydafrikansk fransk ”Champagne” Udviklingen har været i gang 4 år, nu er produktet færdigt. Succesen er hjemme. Blended af 50% Pinot Noir og 50% Chardonnay. Denne Cap Classique er flaskelagret 24 måneder. Produktion kun 1.500 flasker. Sydafrikansk Cap Classique MCC er produceret efter Methode Champonoise og denne vin passer perfekt til at drikke både uden og med mad. Smagen er skøn med masser af dejlige små bobler der giver dejlige fornemmelser af et særdeles godt håndværk med skønne aromatiske smagsoplevelser. Normalpris pr. flaske 139,00. Pris v/12 stk. kun kr. 130,00 2006
Vi anvender Vingaloppen til at bringe jeres jule- og nytårs vine direkte til jeres dør.
