Boplass Cape Vintage Port, 2007

Varenr: BP-07-600

Tinta Barocca (60%), Touriga Nacional (25%), Souzao (15%)
Brilliant red ruby in colour, with clean aromas of red fruits, plums and strawberries, Boplaas Cape Ruby Port has full rich flavours and is very well balanced. Rich, round, balanced in the mouth, with overt flavours of fresh plums and red fruits.
Vintage Port har bundfald, så lad flasken stå oprejst et døgn eller to.
Portvinen skal forsigtigt dekanteres over på en karaffel over en lys baggrund, så man kan holde op med at hælde, inden vinen bliver grumset.
Portvinen holder sagtens et par dage i køleskabet efter åbning, men heller ikke længere.
Uåbnet er holdbarheden mindst tre år, så man kan med fordel købe nogle flasker

Land:	Sydafrika
Vinområde:	Calitzdorp
Producent:	Boplaas
Vintype:	Cape Vintage Port - Elegant, blød og stor smag
Labelnavn:	Cape Vintage Port
Årgang:	2007
Druebase:	Tinta Barocca, Touriga Nacional og Souzao
Gæring:	Malolaktisk gæring
Lagring:	25 måneder på fransk eg
Holdbarhed:	Drikkes nu og til 2024+
Bouquet:	Blommer Blommer Skovbær Rosiner Marcipan Røget træ Vanille Svesker Nødder
Awards:	Guld på Veritas Awards, 4 stjerner i John Platter
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	12 months in 500 l Portugese oak barriques.
Alkohol:	18,6%
Syre:	4,9 gr. pr. liter
Restsukker:	90,5 gr. pr. liter
Gastronomi:	Søde sager Kraftige oste Nødder Afkølet i sommermånederne Varme desserter med is Flamberede pandekager Peberbeuf med Madagasker peber Aperitif Søde sager
Antal pr. colli:	6 flasker

Pris:	DKK 89,00 / 80,00
Antal:

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms