Boplass Cape Vintage Reserve Port, 2006

Varenr: BP-06-610

Tinta Barocca (45%), Touriga Nacional (50%), Souzao (15%)
The ’05 vintage is concentrated and viscous – dense dark fruit, with cassis and chocolate nuances on the palate. Peppery and grip from firm yet ripe tannins with integrated spirit. Delicious now but should only be broached 5+ years hence, when it will have gained additional complexity.
Vintage Port har bundfald, så lad flasken stå oprejst et døgn eller to.
Portvinen skal forsigtigt dekanteres over på en karaffel over en lys baggrund, så man kan holde op med at hælde, inden vinen bliver grumset.
Portvinen holder sagtens et par dage i køleskabet efter åbning, men heller ikke længere.
Uåbnet er holdbarheden mindst tre år, så man kan med fordel købe nogle flasker

Land:	Sydafrika
Vinområde:	Calitzdorp
Producent:	Boplaas
Vintype:	Cape Vintage Reserve Port - Elegant, blød og stor smag
Labelnavn:	Cape Vintage Reserve Port
Årgang:	2006
Druebase:	Tinta Barocca, Touriga Nacional og Souzao
Gæring:	Malolaktisk gæring
Holdbarhed:	Drikkes nu og til 2039+
Bouquet:	Blommer Blommer Skovbær Rosiner Marcipan Røget træ Vanille Svesker Nødder
Awards:	Guld på Veritas Awards, 4 stjerner i John Platter, Best SA Vintage Port I Wine Magazine, Best ValueWine Award
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	2 years in 500 l Portugese oak
Alkohol:	19,0%
Syre:	5,8 gr. pr. liter
Restsukker:	94,5 gr. pr. liter
Gastronomi:	Søde sager Kraftige oste Nødder Afkølet i sommermånederne Varme desserter med is Flamberede pandekager Peberbeuf med Madagasker peber Aperitif Søde sager
Antal pr. colli:	6 flasker

Pris:	DKK 139,00 / 130,00
Antal:

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms