Cape View Cabernet Sauvignon, 1998 - wooded

Varenr: CW-98-200

A modern-styled Cabernet with ripe blackcurrant and mulberry aromas blending harmoniously with the sweet vanillins and warm spice of French oak. Layers of ripe juicy fruit flavours and lashings of new oak. A lovely chocolate like aftertaste. Youthful but already accessible the tannins being ripe and supple. Should benefit from further ageing Land: Sydafrika Vinområde: Stellenbosch Producent: Kaapzicht Vintype: Rødvin - enkeltdrue - Drikbar med masser af frugt Labelnavn: Cabernet Sauvignon, wooded Årgang: 1998 Druebase: 100% Cabernet Sauvignon Gæring: Malolaktisk gæring Lagring: 8 måneder på fransk eg, 18 måneder på fransk eg Holdbarhed: Drikkes nu og til 2013+ Bouquet: Kirsebær Vanille Solbær Bløde tanniner Brombær Cedertræ Hø Kirsebær Ristet træ Tobak Blåbær Jord Mokka Mørk chokolade Træ Læder Mokkakaffe Mynte Sorte kirsebær Valnødder Bedømmelse af årgangen:      Vinifikation: The grapes were destalked, crushed and pumped into red wine fermenters where yeast was added. The grapes fermented dry in 6 days at 28 - 30°C after which it was lightly pressed. Pumping over was done 3 times per day. After malolactic fermentation the wine was pumped into French oak for 18 months. 40% new oak was used. Alkohol: 14,3% Syre: 5,7 gr. pr. liter Restsukker: 1,9 gr. pr. liter Gastronomi: Kalvekød Pastaretter Kalvekød Oksehale Stegt svinekød Stegt lam med rosmarin Oksehaler Stegt Kalvekød Oste italienske tørre Vild med karamelliseret appelsin Rødt oksekød Modne oste Svamperetter Lam Kogt oksekød Bøffer Antal pr. colli: 6 flasker

Pris:	DKK 89,00 / 80,00
Antal:	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms