Cape View Cabernet Sauvignon, 1999

Varenr: CW-99-200

A modern-styled Cabernet with ripe blackcurrant and mulberry aromas blending harmoniously with the sweet vanillins and warm spice of French oak. Layers of ripe juicy fruit flavours and lashings of new oak. A lovely chocolate like aftertaste. Youthful but already accessible – the tannins being ripe and supple. Should benefit from further ageing Land: Sydafrika Vinområde: Stellenbosch Producent: Kaapzicht Vintype: Rødvin - enkeltdrue - Blød med bløde tanniner Labelnavn: Cabernet Sauvignon Årgang: 1999 Druebase: 100% Cabernet Sauvignon Gæring: Malolaktisk gæring Lagring: 12 måneder på fransk eg Holdbarhed: Drikkes nu og til 2014+ Bouquet: Bløde tanniner Blåbær Brombær Cedertræ Hø Jord Kirsebær Læder Mokkakaffe Mynte Mørk chokolade Ristet træ Solbær Sorte kirsebær Tobak Træ Valnødder Vanille Awards: Sølv på Veritas Awards, 4 stjerner i John Platter, Sølv på Michelangelo International Awards Bedømmelse af årgangen:       Vinifikation: The grapes were destalked, crushed and pumped into red wine fermenters where yeast was added. The grapes fermented dry in 6 days at 28 - 30°C after which it was lightly pressed. Pumping over was done 3 times per day. After malolactic fermentation the wine was sulphured up and pumped into French oak for 12 months. 40% new oak was used. Alkohol: 13,5% Syre: 6,3 gr. pr. liter Restsukker: 1,5 gr. pr. liter Gastronomi: Oksehaler Stegt svinekød Stegt Kalvekød Stegt lam med rosmarin Oste italienske tørre Pastaretter Vild med karamelliseret appelsin Rødt oksekød Modne oste Svamperetter Lam Kogt oksekød Bøffer Antal pr. colli: 6 flasker

Pris:	DKK 139,00 / 130,00
Antal:	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms