Anura Sauvignon Blanc, 2005

Varenr: AN-05-110

French style Sauvignon Blanc with mineral, grassy, green fig tones combined with pineapple, lemon, granadella, grapefruit flavours. This wine has a well balanced acidity which is supported by a crisp, refreshing palate.

Land:	Sydafrika
Vinområde:	Simonsberg
Producent:	Anura
Vintype:	Hvidvin - Delikat og behagelig
Labelnavn:	Sauvignon Blanc
Årgang:	2005
Druebase:	100% Sauvignon Blanc
Gæring:	Kold gæring
Lagring:	Kun i ståltanke
Holdbarhed:	Drikkes nu og til 2010
Bouquet:	Grapefrugt Ananas Citron Græs Lime Smør Banan Nødder Stikkelsbær Blomster Hyld Solbær Melon Citrongræs Grønne oliven
Awards:	Sølv på Veritas Awards, 3 stjerner i John Platter, Sølv på Michelangelo International Awards
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Druerne er håndhøstede ved ca 23,8°C. Herefter blev mosten lagt på skallerne i ekstra 3 måneder. Skin og most blev presset ved ca 10°C, før den rene most blev færdigbehandlet i 15 dage ved 13°C. Mosten blev herfeter hældt på tanke i 18 dage, før vinen var klar og kom på flasker.
Alkohol:	13,7%
Syre:	6,7 gr. pr. liter
Restsukker:	1,3 gr. pr. liter
Gastronomi:	Hvid fisk Lette kødretter svinekød og fjerkræ Forretter med fisk Grillet fisk Asparges Risotto Lyse Pasta retter Skaldyr Aperitif med hyldebær Artiskokker med hollandaise Artiskokker med vinaigrettes Thai mad Gedde Kulmule Pocheret fisk Søtunge Meuniere Grillet tun Kylling i karry Kylling i flødesauce Stegt eller grillet kylling Hummer Flodskrabs flamberet i cognac Fladfisk Rå eller dampet laks Hornfisk Makrel Gedeost Rejer Bisques Cremede supper Kolde grøntsagssupper Minestrone Krabber Pasta salat Salat Niqoise Salat vinaigrettes Avocado
Antal pr. colli:	6 flasker

Pris:	DKK 69,00 / 60,00
Antal:

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms