Anura Chardonnay unwooded, 2006

Varenr: AN-06-120

Det er Anura Chardonnay som er en mellemfyldig vin med god frugt og en meget behagelig smag, der har en yderst fin balance. Her går frugt, syre op i en højere enhed. Og det giver en meget harmonisk chardonnay. Lys farve. Intens duft af pære, ananas, vanille. Mellemfyldig vin med god frugt og en meget behagelig smag, der har en yderst fin balance.
Vinen går fint til skaldyr - evt. grillet fisk.
100% Chardonnay duer.

Smagsmæssig er dette en elegant og afbalanceret hvidvin, og vil være et godt alternativ til en fransk Chablis.

Bouqueten er udpræget Chardonnay med stenfrugter, honningmelon og tropiske frugter.
Smagen er ligeledes meget tro mod sin drue og med en storslået intensitet som ikke bliver for meget da der samtidig er en fin livgivende syre. De mange frugtnuancer bliver ved og ved og er i perfekt balance med den behagelige syre.

Not your average Chardonnay! Elegant lemon, lime and mineral flavours as well as papaya and with wonderful floral tones hiding in the background. On the palate it has mineral tones and displays subtle basil flavours. It has a long lemony aftertaste with a deliciously creamy, smooth mouthfeel. Enjoy this Chardonnay with Crab, Lobster, creamy poultry dish or roast chicken.

Land:	Sydafrika
Vinområde:	Simonsberg
Producent:	Anura
Vintype:	Hvidvin - Unwooded med stor frugt
Labelnavn:	Natural Chardonnay
Årgang:	2006
Druebase:	100% Chardonnay
Gæring:	Kold gæring
Lagring:	24 timer ekstra på skallerne
Holdbarhed:	Drikkes nu og til 2010+
Awards:	Guld på Veritas Awards, 4 stjerner i John Platter, Guld på Michelangelo International Awards
Bedømmelse af årgangen:
Vinifikation:	Picking: By hand at 25 Balling Crush/Destem: Destemed with the crusher set very light. Cold Maceration: 2 Days Oak Maturation: French oak for 8 months. Pressing: Very lightly by machine press
Alkohol:	12,8%
Syre:	6,5 gr. pr. liter
Restsukker:	2,4 gr. pr. liter
Gastronomi:	Fisk og skaldyr Stegt Kylling Kyllingesalat Mango og fersken kebabs Skinke Kalvekød Retter med røget kød Fjerkræ med lyse saucer Lette patéer Mellemlagrede oste Røget laks Antipasta Avocado Guacamole Hvidløgsdip Aioli Carpaccio af laks eller tun Fiske souffle Fiske terrin Lyst kød i fløde sauce Frisk laks Pighvar Gratinerede muslinger Hummer-suppe Hvid fisk og shellfisk kogt eller stegt Kinesisk wok fisk med ginger og forårsløg Kuller Laks stegt eller grillet Røget lakseæg Sild Stamsild Sværdfisk grillet Kylling i flødesauce Kylling i tomat eller hvidløgssauce Stegt kylling og kyllingesalat Grillet hummer Jomfruhummer Kammuslinger i flødesauce Krabber Krabber på asiatisk stil Stegt skaldyr med fennikel/anis Østers Bisques Foie Gras Fasan Kolde grøntsagssupper Minestrone Pasta salat Skaldyrs salat Risotto Skinkeretter Tunge Faste oste fra Schweiz Gouda Gedeost Pasta i fløde/ostesauce Cremede supper
Antal pr. colli:	6 flasker

Pris:	DKK 69,00 / 60,00
Antal:

Alle priser er angivet ekskl. dansk moms